Duik in het hart van de Apulische traditie op een historische masseria, een echte boerderij die al generaties lang de ziel vormt van het platteland van Apulië.

In deze praktische pastacursus leer je de eeuwenoude kunst van het maken van orecchiette helemaal vanaf nul, onder begeleiding van een lokale expert die al zijn hele leven op deze manier pasta maakt. Geen snelkoppelingen, geen toeristische shows: gewoon een authentieke techniek die van generatie op generatie is doorgegeven.

Wat deze ervaring echt bijzonder maakt:

• Je gaat van begin tot eind met je eigen handen aan de slag
• Het speelt zich af in een authentieke boerderij op het platteland van de Itria-vallei
• Door de kleine groepen krijg je persoonlijke aandacht en bouw je echt een band op met de gastheer
• Je eet alles wat je zelf klaarmaakt, in combinatie met lokale Apulische wijnen en ambachtelijke kazen

Dit is geen kookdemonstratie. Het is een stukje levende Apulische cultuur dat je mee naar huis neemt, samen met het recept en de herinnering aan een onvergetelijke middag in Puglia.

Perfect voor fijnproevers, stelletjes, gezinnen en iedereen die verder wil kijken dan alleen de bezienswaardigheden en echt de ziel van Zuid-Italië wil ontdekken.