Aankomst in Zao, een bestemming in de prefectuur Miyagi die bekend staat om zijn berglandschappen en levendige lokale cultuur. Ontmoet je gids bij het startpunt en krijg een eerste indruk van de uitgaansstraatjes waar de lokale bevolking avond na avond naartoe gaat — compact, bescheiden en diep geworteld in het dagelijkse Japanse leven.

Omdat je hier alles te voet kunt doen, breng je de avond door met rondlopen langs de verschillende hoekjes van de lokale barscene. Je gids neemt je mee naar de eerste bar, waar je wat te drinken bestelt en je laat meeslepen door het ritme van de avond.

Ga tijdens drie stops langs verschillende soorten lokale drankgelegenheden — elk met een eigen sfeer, drankenkaart en publiek. Bestel op elke locatie wat je wilt van de kaart, betaal je drankjes en eten direct zelf, en blijf zo lang als het programma toelaat voordat je doorgaat naar de volgende stop.

Tegen de tijd dat je bij de derde bar bent aangekomen, heb je een goed beeld gekregen van hoe het lokale nachtleven in Zao er van binnenuit echt uitziet. Ga weg met een goed beeld van waar de lokale bevolking drinkt, wat ze bestellen en hoe de barcultuur hier verschilt van wat je in grotere Japanse steden aantreft — niet op basis van een toeristische route, maar dankzij drie echte bezoekjes aan echte buurtcafés.