Maak je eigen Hakata-ramen en geniet van een ontspannen theeceremonie in een 70 jaar oud traditioneel Japans huis.
Ontdek een andere kant van Fukuoka via het eten en de dagelijkse cultuur.
Tijdens deze ervaring in een kleine groep ga je je eigen ramen in Hakata-stijl bereiden in een traditioneel Japans huis, en sluit je af met een ontspannen matcha-thee-ervaring in een gezellige theesalon.
Je gids wacht je op bij Didi thuis, een charmant 70 jaar oud Japans huisje, verscholen in een rustige buurt.
Je gastvrouw SONOGA didi zal zichzelf en het huis aan je voorstellen.
Met bijna 30 jaar ervaring in het werken met culturen uit heel Azië vindt ze het leuk om bezoekers te laten kennismaken met de alledaagse kanten van het Japanse leven.
Je komt ook meer te weten over Hakata-ramen en waarom dit een van de beroemdste gerechten van Fukuoka is geworden, dat oorspronkelijk werd bedacht voor de arbeiders in de drukke havenwijk.
Nu is het tijd om de keuken in te gaan en aan de slag te gaan met koken.
Samen met je gastheer ga je ramen in Hakata-stijl bereiden, bekend om zijn rijke bouillon van varkensbotten.
De bouillonbasis en de noedels worden van tevoren klaargemaakt, want voor authentieke tonkotsu-bouillon moet je urenlang koken.
Zo kun je je concentreren op het leuke gedeelte: je eigen kom samenstellen.
Je kunt de smaak van de soep aanpassen en zelf bepalen hoe stevig je de noedels wilt hebben,
En voeg daar klassieke toppings aan toe die je vaak tegenkomt in ramenrestaurants in Hakata en Nagahama.
Het resultaat is een kom ramen die helemaal op jouw smaak is afgestemd.
Als alles klaar is, gaan we lekker genieten van de ramen die we samen hebben gemaakt.
In tegenstelling tot de snelle bediening in ramenrestaurants kun je hier lekker ontspannen en op je gemak van je maaltijd genieten in een gezellige, huiselijke sfeer.
Na de maaltijd gaat de ervaring verder boven in de gezellige theesalon van het huis.
Hier kun je genieten van een ontspannen matcha-ervaring met Japanse zoetigheden.
Je gastheer of -vrouw zal je de basisregels van de thee-etiquette uitleggen en vertellen over de culturele betekenis van matcha in Japan.
Deze ervaring biedt je een unieke kans om de eetcultuur van Fukuoka te ontdekken en tegelijkertijd de sfeer van een traditioneel Japans huis te proeven.
Aan het einde van de rondleiding heb je niet alleen Hakata-ramen geproefd, maar heb je het ook zelf gemaakt en een gezellig moment uit het dagelijkse Japanse leven meegemaakt.
Mocht je na deze ervaring nog vragen hebben over ramen of de theeceremonie, stuur ons dan gerust een berichtje! We bieden ook volledige ondersteuning na aankoop voor beginnende koks.
