Je komt aan in Tokorozawa, een stad in de prefectuur Saitama die net buiten Tokio ligt, maar toch een heel eigen karakter heeft. De buurt rond het station, die bij de lokale bevolking beter bekend is dan bij toeristen, herbergt een hele reeks uitgaansstraten en izakaya-steegjes die laten zien hoe de lokale bevolking haar avonden echt doorbrengt.

Je ontmoet je gids en merkt meteen dat dit een buurt is die gemaakt is voor vaste gasten — en vanavond word jij er zelf een. Je gids neemt je te voet mee door de uitgaansbuurt en brengt je in de loop van de avond naar drie vooraf uitgekozen gelegenheden.

Bij elke stop kun je op je eigen tempo drankjes en eten bestellen, terwijl je gids het gesprek op gang houdt, het menu uitlegt en je vertelt waarom elke plek een bezoek waard is. Als je te voet van bar naar bar gaat, volg dan een natuurlijk ritme — kom even tot rust, geniet ervan en ga dan verder naar de volgende.

Tegen de tijd dat je bij de derde bar bent aangekomen, heb je al een goed beeld gekregen van de lokale uitgaanscultuur in Tokorozawa. Elke plek geeft de avond net iets extra’s, en je gaat naar huis met een goed beeld van hoe men in die buurt drinkt.