Boodschappen doen, koken en smullen — allemaal op één ochtend, met de Stille Oceaan op de achtergrond. Tijdens deze 4 uur durende, praktische ervaring bezoek je een lokale markt in Lima en volg je een Peruaanse kookles in een keuken aan zee, onder leiding van een gediplomeerde toeristengids met een culinaire opleiding.

Nadat je bij je hotel in Miraflores, San Isidro of Barranco bent opgehaald, begin je bij een lokale markt waar boeren uit de buurt hun waren aanbieden — een geweldige manier om een kijkje te nemen in Peru, een van de landen met de grootste biodiversiteit ter wereld. Ontdek een duizelingwekkend aanbod aan gerechten uit de jungle, de hooglanden en de kuststreek: inheemse aardappelen, macawortel, exotisch fruit en ingrediënten die je waarschijnlijk nog nooit hebt gezien. Onderweg bieden kraampjes lekkere hapjes aan, en je kunt er de ingrediënten kopen waarmee je straks gaat koken.

Ga daarna naar een keuken aan het strand, waar je kunt koken met het geluid van de Stille Oceaan op de achtergrond. Het vaste menu bestaat uit drie Peruaanse klassiekers:

Causa Limeña — een gelaagde, gekoelde gele aardappelhap met een hartige vulling

Ceviche de Pescado — verse vis van de dag, rode ui, chilipeper, zoete aardappel en Andesmaïs (een gerecht dat op de Werelderfgoedlijst staat)

Pisco Sour — De nationale cocktail van Peru, stap voor stap gemaakt

Je volgt de aanwijzingen van de chef, bereidt elk gerecht zelf en gaat daarna aan tafel om van je eigen Peruaanse feestmaal te genieten, met uitzicht op de oceaan. Na de les brengen we je weer terug naar je hotel — en sturen we je een e-mail met de recepten, zodat je de maaltijd thuis nog eens kunt maken.

Met maximaal 8 gasten blijft de sfeer in de keuken gezellig en bepaal jij zelf het tempo.