Begin je avond met een wandeltocht door Takayama, die begint bij Takayama Jinya. Verken de oude binnenstad, bezoek traditionele ambachtswinkeltjes en kom meer te weten over de geschiedenis, de eetcultuur en de houtcultuur van Takayama van je gids, een door de stad Takayama gecertificeerde lokale gids.

Ga daarna naar een luxe privéruimte om te genieten van een proeverij van authentieke matcha-groene thee en traditionele Japanse zoetigheden, terwijl je meer te weten komt over de geschiedenis, de etiquette en de filosofie van de Japanse theeceremonie. Ontdek hoe elke beweging, van het zetten van de thee tot het serveren ervan, een weerspiegeling is van harmonie, respect, zuiverheid en rust. Het is een ontspannende culturele ervaring waarbij je even tot rust kunt komen en de schoonheid van de Japanse gastvrijheid kunt waarderen.

Combineer je matcha-proeverij met een maaltijd van A5 Hida-rundvlees shabu-shabu. Ontdek de rijke smaak, de malse textuur en de fijne marmering van dit eersteklas rundvlees, dat bekend staat om zijn zuivere geur en subtiele umami.