Verken de Nishiki Markt met je lokale Japanse gids, gevolgd door een kookles. Het duurt maar 15 minuten om door deze historische levensmiddelenmarkt te lopen als je niemand hebt die je uitleg geeft over de geschiedenis, de gebruiken en het eten, maar als je iemand hebt die goed op de hoogte is van de markt, kun je er gemakkelijk uren doorbrengen. Je kunt je gids vragen stellen over etenswaren die je misschien nog nooit hebt gezien, en zelfs het winkelpersoneel aanspreken, waarbij je gids je helpt met vertalen.

Wat deze privétour zo uniek maakt, is dat je je eigen donburi (kommaaltijd) kunt bereiden met ingrediënten die je tijdens de tour hebt gekocht. De kosten van de ingrediënten zijn inbegrepen. Je kunt kiezen uit drie opties: Kaisen-don (zeevruchten), Ten-don (tempura) of Oyako-don (kip & ei).

De tour begint bij de westelijke ingang van de Nishiki Markt. Je krijgt een briefing over de tour en dan begin je aan de tour. Doorgaans moet je ongeveer 1 uur doorbrengen op de Nishiki Markt en later in 1 uur je eigen donburi koken en opeten.

De rondleiding is privé, dus je kunt zoveel vragen stellen als je wilt, en het tempo wordt helemaal aan jou aangepast.