Dompel jezelf onder in de elegantie van de Japanse cultuur met een Ochakase-ervaring in Kyoto. Deze unieke combinatie van theeceremonie, kaiseki-keuken en omakase zorgt voor een harmonieuze mix van smaken, geuren en esthetiek.

Begin je culinaire reis met een selectie van voortreffelijke gerechten, stuk voor stuk samengesteld om de wisselende seizoenen te weerspiegelen. Geniet van de umami-rijke smaken en de subtiele zoetheid, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde theesoorten die de eetervaring nog beter maken.

Terwijl je van de maaltijd geniet, doe je actief mee aan de ceremonie. Leer zelf nerikiri maken, een traditioneel Japans zoetigheidje, en matcha-thee kloppen. Door deze praktische ervaring kom je in contact met de essentie van de Japanse cultuur en leer je de stille schoonheid en de bedoeling achter elke beweging waarderen.

Tijdens de hele cursus kun je het vakmanschap van de chef-koks bewonderen terwijl ze voor je ogen verfijnde gerechten bereiden. Het subtiele samenspel van smaken, geuren en texturen neemt je mee naar een rustige en elegante wereld, waar elk detail doordrongen is van betekenis.

Sluit je ervaring af door te genieten van de matcha-thee die je hebt gezet, en de diepte en rijkdom van de smaak te proeven. Dit is een moment om in alle rust de elegantie van de Japanse cultuur te bewonderen, waardoor je een dieper begrip en waardering krijgt voor haar tijdloze schoonheid.