Ga samen met een lokale gids op een zintuiglijke ontdekkingsreis langs de Lingnan-architectuur en de smaken van traditioneel Kantonees straatvoedsel. Je avontuur begint bij de Chen Clan Ancestral Hall, die vaak de ‘parel van de Lingnan-architectuur’ wordt genoemd, gevolgd door een culinaire wandeling langs de Xihua Road, waar je enkele van de meest authentieke lokale lekkernijen kunt proeven.
Ontmoet je gids buiten de Chen Clan Ancestral Hall, een door UNESCO erkend cultureel monument en architectonisch meesterwerk uit de Qing-dynastie. De zaal staat bekend om zijn gedetailleerde houtsnijwerk, baksteen-, steen- en ivoren beeldhouwwerken, en herbergt daarnaast prachtige zijden borduurwerken, keramiek en schilderijen die een compleet beeld geven van de esthetische traditie van Lingnan en de regionale folklore.
Tijdens je rondleiding van 1,5 uur maak je kennis met de zeven traditionele ambachten van de Kantonese architectuur, waaronder houtsnijwerk met gouden lak, aardewerken dakbeeldjes en verfijnde beeldjes. Je gids neemt je mee langs hoogtepunten zoals het indrukwekkende, uit hout gesneden scherm met een afbeelding uit Water Margin (een klassieke Chinese roman), en vertelt je over het vakmanschap achter de dakranden van de tempel en het op de opera geïnspireerde keramiek.
Maak daarna een wandeling van 15 minuten door een historische wijk richting Xihua Road, waar het culinaire avontuur begint. Je gids neemt je mee naar minstens 3 zorgvuldig geselecteerde plekken voor streetfood en desserts, met keuzes variërend van handgetrokken rijstnoedels, noedels met runderborst, ‘haai-vinnensoep in een kom’, noedels met visballetjes, Kantonese cheung fun (rijstrolletjes) tot gebakken dumplings.
Probeer als toetje eens lokale favorieten zoals melkpudding met dubbele huid, zwarte sesamsoep of traditionele Kantonese melkthee. Je gids stemt de proeverij helemaal af op jouw voorkeuren – of je kunt gewoon lekker achterover leunen en genieten van hun topkeuzes voor de meest authentieke smaken.
