We beginnen onze rondleiding door de stad bij de Citadel van Ajaccio, de historische geboorteplaats van de stad. Daar kom je te weten hoe de Genuezen Ajaccio in 1492 stichtten en waarom Corsica eeuwenlang een cruciale strategische rol speelde in het Middellandse Zeegebied.
Ajaccio bestaat niet alleen uit gebouwen en pleinen – de ziel van de stad schuilt in de verhalen van haar inwoners, zowel uit het verleden als uit het heden. Terwijl we door de oude binnenstad en langs de historische pleinen slenteren, komen we figuren uit de Corsicaanse geschiedenis tegen, zoals Danielle Casanova, Pasquale Paoli, Charles-André Pozzo di Borgo en natuurlijk Napoleon Bonaparte, die in Ajaccio is geboren. Zo ontdekken we onder andere de Rue Bonaparte, het Bonaparte-huis en andere plekken die nauw verbonden zijn met de geschiedenis van de stad.
Onze route voert ons vervolgens naar de kathedraal Notre-Dame-de-l'Assomption, de Place Foch en door de historische steegjes van de oude stad. Onderweg krijg je een goed beeld van de cultuur, tradities en het dagelijks leven van de inwoners van Ajaccio, en maak je kennis met de culinaire specialiteiten van Corsica. Je komt te weten hoe Ajaccio zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld van een Genuese vesting tot een levendige mediterrane stad.
`
Tijdens deze privérondleiding is er ruim de tijd voor vragen, persoonlijke gesprekken en individuele tips over restaurants, bezienswaardigheden en andere dingen die je in Ajaccio kunt ontdekken. Op deze manier leer je de stad niet alleen kennen via haar geschiedenis, maar ook via de mensen die haar hebben gevormd en dat tot op de dag van vandaag blijven doen.
Optie 2: Rondleiding door de stad, gevolgd door een proeverij van Corsicaanse specialiteiten
Voor wie Ajaccio niet alleen via de geschiedenis, maar ook via de smaken wil ontdekken, is er de mogelijkheid om de rondleiding af te sluiten met een kleine proeverij van authentieke Corsicaanse specialiteiten.
Na de wandeltocht kun je genieten van een traditioneel bord met Corsicaanse specialiteiten, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde producten van een lokale producent uit de omgeving van Ajaccio. Je kunt er onder andere Tomme de brebis (Corsicaanse schapenkaas), Coppa, Lonzu en Saucisson vinden – typische worst- en kaasspecialiteiten die diep geworteld zijn in de culinaire traditie van het eiland.
Tijdens deze proeverij kun je in een ontspannen sfeer nog eens nagenieten van de indrukken van de stadsrondleiding en nog meer te weten komen over de Corsicaanse levensstijl, de streekproducten en de mensen achter deze tradities.
