Duik het Albanese platteland in en maak kennis met de traditionele keuken in een prachtige boerderijomgeving bij Bujtina Portokallja in Levan, vlak bij Fier. Deze praktische ervaring combineert authentieke Albanese gerechten, lokale gastvrijheid en de eenvoudige geneugten van het boerenleven.

Je ervaring begint met een kort welkomstwoord en een rondleiding over de boerderij. Je wordt verwelkomd met een klein traditioneel hapje of drankje, terwijl je meer te weten komt over de ingrediënten en gerechten die deel uitmaken van het culinaire erfgoed van Albanië.

Voordat we gaan koken, maken de gasten een korte wandeling door de tuin en over het boerderijterrein. Afhankelijk van het seizoen pluk je verse kruiden, groenten of andere ingrediënten die worden gebruikt in de gerechten die tijdens de les worden bereid. Dit ‘van-boer-naar-tafel’-moment is een bijzonder onderdeel van de ervaring en geeft je een kijkje in het plattelandsleven in Albanië.

Daarna begint de kookles. Onder begeleiding en stap voor stap ga je verschillende traditionele Albanese gerechten bereiden met verse lokale ingrediënten. Gasten leren hoe ze Byrek maken, de beroemde hartige taart uit Albanië, hoe ze Kulac bereiden, een traditioneel brood dat bij langzaam gegaarde kip wordt geserveerd, en hoe ze Sheqerpare maken, een klassiek Albanees dessert gedrenkt in zoete siroop.

Tijdens de kookles leer je meer over de verhalen en tradities achter elk gerecht, en ontdek je eenvoudige technieken die de Albanese huiskeuken zo uniek en toegankelijk maken.

Terwijl het eten klaargemaakt wordt, kun je genieten van een selectie traditionele hapjes en lokale specialiteiten. Bij deze ervaring hoort ook een proeverij van Albanese wijn en raki, zodat je de smaken van lokale wijngaarden en distilleerderijen kunt ontdekken.

Als alles klaar is, gaat iedereen samen aan tafel om te genieten van de maaltijd die ze zelf hebben klaargemaakt. De ervaring wordt afgesloten met een ontspannen gezamenlijke lunch of diner in de warme en gezellige sfeer van de boerderij.

Deze ervaring is bedoeld om gezellig, authentiek en interactief te zijn — een perfecte manier om de Albanese cultuur te ontdekken via eten, lokale ingrediënten en de gastvrijheid op het platteland.