Welkom in Champasak, aan de oevers van de Mekong, in de prachtige Boupha-tuin:

Welkom, nieuwsgierige reizigers, in het hart van Champasak, waar de Mekong zijn geheimen fluistert aan wie er met aandacht naar luistert.

Ga lekker in de schaduw van eeuwenoude mangobomen zitten in dit traditionele, eeuwenoude huis.

Ik ben je gastheer, een zoon van de Mekong, bewaker van de smaken en legendes van deze rivier.

Vanavond gaan we op een authentieke culinaire reis door Laos: een ontspannen en uitgebreide proeverij van gerechten die hun oorsprong vinden in de vruchtbare rivieroevers, waarbij elke hap niet alleen de geuren van de rivier onthult, maar ook de mysteries van de naga’s, de heilige drakenslangen die al millennia lang over ons leven waken.

De Mekong is niet zomaar een waterweg; het is een levende, verzorgende en grillige kracht die vis, zeewier en kruiden schenkt in ruil voor respect.

Zin om naar de verhalen te luisteren terwijl je van je maaltijd geniet? Laten we wat wierook aansteken om de geesten te eren, en dan gaan we beginnen.