Je avond begint in de Gotische wijk, in een winkel die eruitziet als een gewone buurtboekhandel. Verscholen tussen de schappen zit een piepklein wijntentje dat al tientallen jaren de lokale bevolking bedient. Maak het je gemakkelijk met een glas cava, gedroogde bergworst en brioche met gerookte sardientjes – je eerste teken dat dit deel van Barcelona meer verbergt dan het laat zien.

Van daaruit loop je naar een 80 jaar oude bodega die ooit begon als kruidenierswinkel en later uitgroeide tot een van de favoriete wijnkelders van de buurt, het soort plek waar Salvador Dalí volgens sommigen ooit urenlang heeft gezeten. Proef eens patatas bravas en Manchego-kaas met een glas vermout, terwijl je meer te weten komt over ‘la hora del vermut’, het ritueel voorafgaand aan de maaltijd dat al generaties lang deel uitmaakt van het dagelijks leven in Catalonië.

En dan is er nog een tapasbar die zijn korte menu al sinds 1945 niet meer heeft veranderd. Probeer eens Catalaanse worst en knapperig gebakken vis, met wijn die rechtstreeks uit het vat wordt geschonken. Je ziet hoe je gids je laat zien hoe je de porrón gebruikt, een kan met een lange tuit waarmee je kunt drinken zonder je lippen tegen de rand aan te zetten.

De avond loopt ten einde aan de waterkant bij Time Out Market Barcelona, waar elke keuken en elke toonbank zorgvuldig is uitgekozen door het team van Time Out. Ga lekker zitten en geniet van een klassieke paella met zeevruchten of een smaakvolle vegetarische paella, bereid door Can Ros, een familiebedrijf in Barcelona dat al meer dan een eeuw een begrip is. Geniet daarna van ambachtelijk gemaakte churros, geserveerd met heerlijke warme chocolademelk om in te dippen, bij Carmen Atelier de Churros, een traditionele churrería. Dit alles terwijl je geniet van een drankje en het panoramische uitzicht op de haven van Barcelona bewondert, net buiten de ramen van de markt.