Onder leiding van Maya-cacaoboeren op hun eigen plantage in het zuiden van Belize neemt deze 5 uur durende ervaring je mee door elke stap van het maken van chocolade op de traditionele manier — met je eigen handen, op het land waar de bonen groeien.

Je wordt eerst bij je hotel opgehaald in een auto met airco, waarna je bij de boerderij aankomt om je gastheren te ontmoeten. Voordat ze ook maar één cacaoboon aanraken, vertellen ze hoe cacao de Maya-beschaving heeft gevormd: heilig bij ceremonies, waardevol genoeg om als betaalmiddel te dienen, en nog steeds een centrale rol in het dagelijks leven in deze dorpen.

Maak daarna een wandeling door de cacaoplantage om te zien hoe de bomen groeien en hoe de peulen worden geoogst, gefermenteerd en in de zon gedroogd volgens methoden die al generaties lang worden doorgegeven. Dan begint het praktische werk. Je gaat cacaobonen boven een open vuur roosteren, ze met de hand pellen en ze malen op een stenen metate — hetzelfde gereedschap dat de Maya’s al eeuwenlang gebruiken. Maak je eigen chocolaatje om mee naar huis te nemen.

Sluit af met een proeverij van een traditionele Maya-chocoladedrank en een assortiment handgemaakte Belizeaanse cacaoproducten. Neem even de tijd om lokale cacaoproducten en ambachtelijke spulletjes te bekijken voordat je terugrijdt naar je hotel.

Groepen bestaan uit maximaal 12 personen, dus je hebt echt tijd met je gastheren en -vrouwen — geen demo, maar een echt gesprek. Ideaal voor gezinnen, stelletjes en reizigers die graag eten en cultuur aan de bron willen ontdekken.