In het hart van Gascogne, in Mirepoix, opent Domaine de la Higuère, een familiedomein dat in 1784 werd opgericht en al 9 generaties lang wordt doorgegeven, zijn deuren voor een culinaire onderdompeling in de wereld van de wijnbouw. Met het arrangement "Wijn en Food Pairing" geniet u van een privérondleiding door de kelders en productieruimtes en ontdekt u de belangrijkste stadia van de wijnproductie op het landgoed, van de wijnmakerij tot het bottelen. Het bezoek wordt vervolgd met een begeleide proeverij van het volledige assortiment van het domein — 9 wijnen, 2 Flocs de Gascogne en 2 Armagnacs — vergezeld van bijpassende gerechten met kazen, charcuterie en ambachtelijke of huisgemaakte specialiteiten uit Gascogne. De ervaring wordt afgesloten met een gratis fles wijn. Er worden het hele jaar door rondleidingen aangeboden in het Frans en het Engels. In de zomerperiode kunnen ze, afhankelijk van de beschikbaarheid, ook in het Spaans, Portugees en Japans worden georganiseerd. Geef bij uw reserveringsaanvraag uw voorkeurstaal aan. Domaine de la Higuère biedt ook "Ontdekkings"- en "Uitgebreide"-arrangementen aan om aan alle ontdekkingswensen te voldoen.