Als alleen de kookles is geboekt, begint die bij de persoon thuis waar de activiteit plaatsvindt. Je begint met het maken van ons kenmerkende drankje, de “caipirinha”, met een vrucht naar keuze. Terwijl je van je drankje nipt en wat hapjes eet, maak je ons beroemde brood „pão de queijo” klaar. Je komt meer te weten over de ingrediënten en hun herkomst, en je proeft ook de groenten, die op een heel eenvoudige manier zijn bereid; ze maken deel uit van onze keuken en haar wortels. Onze speciale kaas is “queijo coalho”. Om die te proeven, leer je een heerlijke ananas-pepergelei maken die er perfect bij past, en ook “camarão na tapioca” (gefrituurde garnalen). Omdat de woestijn even moet afkoelen, zorg je daar eerst voor. Een ‘brigadeiro’ is een traditioneel zoetigheidje, makkelijk te maken en populair in alle cafés die je in Brazilië bezoekt. Voor het hoofdgerecht marineer je de vis, garnalen of andere zeevruchten die in de “moqueca” gaan. De bijgerechten daarvoor, die ook al klaar zijn, zijn rijst op zijn Braziliaans, “pirão” en “farofa”. Om de ervaring af te sluiten, kun je koffie uit de regio Bahia drinken, gevolgd door een likeurtje. Dus als je van doe-het-zelf en praktische dingen houdt, dol bent op leuke gesprekken en wat gezelligheid, en ondertussen ook nog tips over Salvador krijgt, dan is deze cursus echt iets voor jou.