Wat maakt deze activiteit uniek?

In plaats van alleen maar te focussen op visgerechten of gerechten zoals je die in restaurants krijgt, laat deze ervaring je kennismaken met de hartverwarmende recepten die in Chileense huishoudens op tafel komen. Onder begeleiding van een lokale gastheer ga je traditionele gerechten bereiden en ontdek je hoe de geschiedenis van Valparaíso als belangrijkste havenstad van Chili de dagelijkse keuken van generaties lokale gezinnen heeft beïnvloed.

Ontdek Valparaíso tijdens een praktische kookworkshop met een lokale gastheer in deze kuststad in Chili. Deze 3 uur durende ervaring combineert lokale drankjes, hartige Chileense hapjes en een toetje tot een ontspannen, gezellige workshop

Ga mee met je lokale gastheer of -vrouw in Valparaíso voor een ontspannen kookles van 3 uur, helemaal in het teken van de smaken van de Chileense kust. Samen maken jullie een compleet menu klaar met klassieke hapjes, zelfgemaakte bijgerechten, een traditioneel hoofdgerecht, een toetje en lokale drankjes.

Terwijl je kookt, vertelt je gastheer je over de ingrediënten, tradities en cultuur achter elk recept, terwijl hij je stap voor stap door de bereiding begeleidt.

Ga na het koken gezellig bij elkaar zitten en geniet in een warme en gezellige sfeer van de maaltijd die je hebt klaargemaakt, terwijl je verhalen uitwisselt over de Chileense cultuur en het leven hier.

Voorbeeldmenu:

1. Pisco Sour, een lokaal drankje, ook verkrijgbaar als alcoholvrije variant.
2. Empanadas de Pino, klassiek Chileens gebakje gevuld met gekruid rundergehakt, uien, zwarte olijven, een plakje hardgekookt ei en rozijnen.
3. Chaparritas, een populaire Chileense snack die je lekker vindt: hartige worstje in zacht deeg gewikkeld en gebakken tot de gesmolten kaas eruit loopt.
4. Charquicán, een stevige, traditionele Chileense stoofpot met aardappelpuree, pompoen, suikermaïs, groenten uit de tuin en mals rundergehakt.
5. Pebre (Chileense salsa): een frisse, pittige saus gemaakt van fijngehakte tomaten, koriander, uien, knoflook en een vleugje lokale chilipeper.
6. Ceviche, een vers hapje uit de kuststreek, gemarineerd in citrusvruchten.
7. Palta con marraqueta: rijke, romige gepureerde avocado, licht gekruid en geserveerd op warm, knapperig Chileens marraqueta-brood.
8. Mote con Huesillo, een verfrissend, traditioneel Chileens zoet drankje gemaakt van koude perziknectar, in de zon gedroogde perziken (huesillos) en gekookte, gepelde tarwe (mote).
9. Manjar met Sopaipillas Pasadas: goudbruine pompoenbeignets gedrenkt in een warme, met kaneel op smaak gebrachte kruidige suikersiroop (chancaca) en geserveerd met romige Chileense manjar (dulce de leche).