“Nu snap ik wel wat het zo bijzonder maakt.” Dit is wat veel gasten aan het einde van de rondleiding zeggen. Heb je je ooit afgevraagd waarom echte Parmigiano Reggiano alleen in dit gebied gemaakt kan worden?

Tijdens deze rondleiding van ongeveer 1,5 uur ontdek je stap voor stap hoe deze iconische kaas wordt gemaakt. Je krijgt het productieproces te zien, bezoekt de rijpingskamers vol met kaaswielen, leert hoe het Consorzio de authenticiteit van de kaas waarborgt door middel van kwaliteitstests, en proeft verschillende rijpingsstadia terwijl je hun unieke aroma’s en smaken ontdekt.