Het bezoek aan de zuivelfabriek in Andria: het programma
Twee uur van stal naar tafel: op dinsdag voor de ‘Sharing Formula’ en van maandag tot en met vrijdag (behalve dinsdag) voor de ‘Private Formula’.

1
09:00 · Aankomst en welkom op de melkboerderij
We heten je van harte welkom op het melkvee- en veeteeltbedrijf in Andria, met een korte introductie van deze ervaring.

2
Bezoek aan de veehouderij
Ontdek het verband tussen veeteelt, melk en kaas, en bezoek het dierenverblijf: de eerste schakel in de toeleveringsketen, waar de grondstoffen vandaan komen.

3
Ontmoeting met de kaasmaker
Tijdens deze ervaring zie je hoe mozzarella, nodini, verse kazen en de beroemde Burrata di Andria worden gemaakt, van de verschillende stappen in de melkverwerking tot de traditionele handelingen bij het uitrekken van de wrongel.

4
Ga lekker aan de slag
Met hulp van de kaasmaker dompel je je handen in heet water, bewerk je de uitgerekte wrongel en probeer je mozzarella en nodini te vormen.

5
11:00 · Proeverij en kennismaking
Je proeft de zuivelproducten van het bedrijf precies daar waar ze worden gemaakt, en dan is de ervaring voorbij.

Belangrijke informatie – Hoe kom je bij het melkveebedrijf?

Het melkveebedrijf ligt op het platteland en is niet te voet bereikbaar. Je hebt een auto of een privévervoer nodig.

Het exacte adres en de ontmoetingsplaats krijg je te horen na de boekingsbevestiging.

Op verzoek kan er een taxitransfer worden geregeld vanuit Trani of Andria, tegen een meerprijs.