We zitten aan de ingang van het Valpolicella Classica-gebied, als je vanuit Verona komt, op de centrale heuvel met prachtig uitzicht, in het middeleeuwse dorpje Castelrotto. Ons landgoed ligt vlak naast het Castrum Rotari (7e eeuw), een historische militaire vesting die wordt beschouwd als het „KM Zero“ van het Valpolicella Classica-gebied.
Casa dei Fraccaroli (1790) – al eeuwenlang een familiestuk en een van de oudste huizen in het dorp, gelegen aan het romantische plein van Castelrotto – omvat tegenwoordig de Borghetti Giampiero-boerderij, een familiebedrijf dat op kleine schaal wijn maakt, en het Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
De ervaring begint met het inchecken bij de boetiekwijnmakerij; daarna word je naar het panoramaterras/de pergola begeleid, met een prachtig uitzicht op het Valpolicella Classica-gebied en de stad Verona.
De proeverij bestaat uit 3 frisse zomerwijnen – 2 witte wijnen en 1 “Riflessi” rosé, gemaakt van lokale druiven – uit de Gold Collection van wijnhuis Borghetti Giampiero.
Bij de wijnen krijg je een kaasplateau uit Lessinia.
De proeverij vindt plaats op het panoramaterras/onder de pergola.