Laat die kant-en-klare bakjes uit de winkel maar staan en ontdek tijdens deze praktische kookles hoe verse ingrediënten echt het verschil maken. Of je nu je volgende feesthapje aan het plannen bent of gewoon dol bent op zelfgemaakte smaken, je leert eenvoudige technieken waarmee je klassieke dips heel makkelijk zelf kunt maken. Je hebt geen speciale vaardigheden nodig, neem gewoon je eetlust mee en maak je klaar om onderweg te snijden, te pureren en te proeven.

Je gaat het volgende maken: romige guacamole en verse salsa, helemaal zelf. Begin met het pureren van een rijpe avocado met knoflook, zout, peper en verse limoen tot het helemaal glad is. Verbeter dan je mesvaardigheden door tomaten, uien en jalapeño’s in blokjes te snijden en ze vervolgens te mengen met koriander en knoflook voor een frisse, smaakvolle salsa. Zodra je de basis onder de knie hebt, kun je beide recepten naar eigen smaak aanpassen met extra ingrediënten zoals groene chilipepers, habanero’s, maïs, mango, tomaten en nog veel meer, om zo jouw ideale balans tussen zoete, rokerige of pittige smaken te creëren. Sluit af door te genieten van je zelfgemaakte dips met knapperige tortillachips en verse groenten. Guacamole uit de winkel komt misschien niet meer op het boodschappenlijstje.

MENU

Versgebakken tortilla’s
Met bloem, zout en water

Guacamole
Met avocado, knoflook, zout, peper en limoen

Verse salsa
Met tomaat, ui, koriander, knoflook en jalapeño