Een avond vol passie en smaak in de wijnmakerij.

Maak je klaar voor een tijdloze reis waarin de kunst van het wijnmaken verweven is met de landbouw- en wijnbouwtradities van onze familie. Al vier generaties lang koesteren we een passie voor wijn en het land, en nu willen we die met je delen in een onvergetelijke ervaring.

Gasten worden meegenomen op een ontdekkingsreis langs de wijnbereidingstechnieken waarmee de druiven uit de familiewijngaarden worden omgezet in de wijn die ze straks in hun glas proeven.

Ze gaan ook een kijkje nemen in de ruimte waar de wijn in vaten rust en rijpt, en in de vatenkelder, waar de traditionele ‘Marsala’, de trots van de hele regio, in oude eikenhouten vaten rust en rijpt.

Alleen tijdens de oogstperiode, van half augustus tot eind september, kun je op verzoek een bezoek brengen aan de nabijgelegen wijngaarden, waar je als gast de oogst van rijpe druiven van dichtbij kunt meemaken.

Maar het hoogtepunt van deze ervaring is het diner, een moment van gezelligheid en smaak: rustieke hapjes zoals lokale kaas, zongedroogde tomaten, zoetzure groentecaponata, olijven, lokale salami, bruschetta met „Matarocco“-pesto, brood uit de houtoven en onze eigen olijfolie, en varkensworst bereid volgens de traditie.

Dit alles wordt vergezeld door onze wijnen: de witte “Grillo Sicilia DOC”, de rode “Nero d'Avola DOC”, de versterkte wijn “Zibibbo IGP” en onze “Marsala DOC”, waarbij die laatste wordt geserveerd met “Tagliancozzo”-koekjes, typische droge koekjes met amandelen die perfect bij dit soort wijnen passen.

Kom bij ons genieten van een authentieke en rijke Siciliaanse ervaring.