Als je op reis bent in Vietnam en genoeg hebt van de typische, gewone lokale keuken zoals Pho, Nem Ran, Banh Mi of Bun Cha, kun je een manier vinden om een interessante, unieke maaltijd te proberen, en zeker niet “toeristisch”, een weg naar het slangendorp. Het dorp Le Mat ligt op ongeveer 10 km van het oude stadsdeel van Hanoi en staat bekend om de slangenkeuken. Als je TEN verschillende gerechten van slangenvlees gemarineerd met Vietnamese kruiden en specerijen wilt proberen en de slangenboerderij wilt bezoeken, dan is Le Mat de perfecte bestemming voor je rondreis.
Le Mat ligt op 10 km van het centrum van Ha Noi City, in het oosten van Hanoi. Neem een auto of motor en steek de Long Bien Bridge of Chuong Duong Bridge over naar Viet Hung ward, Le Mat Snake Village Long Bien District waar je kunt genieten van het speciale eten in Hanoi.
Bij de Vietnamese keuken denken de meeste mensen aan Pho (rundvleesnoedelsoep), Nem (loempia's) of Banh Mi (broodjes). Dat zijn ontegenzeggelijk onze typische gerechten, maar we hebben ook een heleboel andere keukens om te proberen, iets speciaals, iets nogal extreems en interessants, wat slang is. Slangenvlees heeft een kenmerkende, unieke smaak met een licht kauwbare textuur die zorgt voor een nieuwe ervaring voor je eetlust. Met alleen het slangenvlees zullen onze goed getrainde, professionele en doorgewinterde koks (geen woordspeling bedoeld) je 10 gerechten voorschotelen, waaronder slangloempia's, roergebakken slang met groenten, slangensoep, slangenpap, gefrituurde slangenhuid, gegrilde slang enzovoort.
Maar dan is slangenvoedseltour natuurlijk een unieke tour, die gepaard gaat met een unieke manier van genieten. Als je denkt dat je avontuurlijk bent op het gebied van eten en drinken, bieden we je het slangenhart aan, bij voorkeur vers en ongekookt geconsumeerd, met een shot slangenwijn (Vietnamese rijstwijn gemengd met slangenbloed, geroerd met citroengras voor een sterke smaak).
De rondleiding duurt ongeveer 3 (drie) uur. Nadat je al deze gerechten hebt geprobeerd, kun je de slangenboerderij binnengaan om beter te zien hoe de slangen worden grootgebracht, gevoed en getraind door lokale experts, en je kunt ook getuige zijn van de grootste fles King Cobra slangenwijn in Vietnam.
