Duik in de wereld van de sake bij Hato Masamune, een brouwerij waar vakmanschap, traditie en oprechte toewijding samenkomen om werkelijk uitzonderlijke Japanse sake te maken. Geniet van een helemaal originele rondleiding, die je alleen via deze site kunt boeken. Elk bezoek wordt zorgvuldig op maat samengesteld, afhankelijk van het seizoen en de fase van het brouwproces op het moment dat je reserveert.

Ontdek de filosofie achter het maken van sake, die geworteld is in een diep respect voor de rijst, het water en de generaties ambachtslieden die dit vak hebben gevormd. Ontdek hoe sake niet zomaar wordt gemaakt, maar met zorg wordt verzorgd. Elke batch belichaamt de geest van de regio en de passie van de brouwers, die er alles aan doen om het delicate evenwicht tussen traditie en innovatie te behouden.

Afhankelijk van wanneer je langskomt, kun je misschien verschillende stadia van het productieproces meemaken. Een bijzonder gedenkwaardige scène is het moment waarop de gestoomde rijst uit de ketel wordt gehaald. Op dat moment vult de hele kamer zich met een wolk van zachte, witte stoom, die de heerlijke geur van vers gestoomde rijst met zich meebrengt. Dit vluchtige beeld geeft de warmte en levendigheid van de brouwerij goed weer en blijft in het geheugen van veel mensen die het meemaken.

Tijdens de rondleiding kun je de brouwerij bekijken. Daarnaast kun je genieten van praktische ervaringen – zoals meedoen aan eenvoudige brouwtaken of demonstraties van dichtbij bekijken – afhankelijk van het productieschema.

Sluit je bezoek af met een proeverij van verschillende soorten Hato Masamune-sake. Vergelijk aroma’s, smaken en texturen en ontdek tegelijkertijd wat elke stijl zo uniek maakt. Het personeel beantwoordt graag je vragen en helpt je graag bij het vinden van je favorieten.

Of je nu een doorgewinterde sakeliefhebber bent of sake voor het eerst ontdekt, je bezoek aan Hato Masamune wordt ongetwijfeld een onvergetelijke, inspirerende ervaring vol nieuwe ontdekkingen.