Rum, watervallen en drijvende bars - deze excursie is helemaal Jamaica. Met een rondleiding en proeverij in de Appleton Estate rumfabriek begint de dag goed, gevolgd door een verfrissende duik in de beroemde YS Falls en een boottochtje naar de enige echte Pelican Bar.

Begin bij de Appleton Estate en maak een rondleiding door de fabriek die de volgens velen beste rum van Jamaica produceert. Leer meer over het distillatieproces, pers je eigen suikerriet en proef natuurlijk de honingkleurige rum. Op naar het trapsgewijze water van de YS Falls, waar je afkoelt in de verfrissende watervalpoelen met een duik.

Na de lunch gaan we aan boord van een boot en glijden we naar de Pelican Bar. Deze gammele hut op palen moet je zien om het te geloven. Het staat op glinsterend water en is waarschijnlijk de coolste bar ter wereld. Vergeet niet je naam in het hout te kerven en als je een vlag bij de hand hebt, breng die dan naar barman Floyd. Met een beetje geluk zie je ook dolfijnen.