Deze interactieve ervaring laat reizigers kennismaken met het eeuwenoude proces van koffie branden en zetten. Het begint met een korte rondleiding op een kleinschalige koffieboerderij waar je meer leert over de teelt van arabica koffie, een van de belangrijkste exportproducten van Tanzania. Daarna ga je naar onze privétuin voor stap-voor-stap instructies over het pellen, branden, malen en zetten van je eigen koffie met traditioneel handgemaakt gereedschap.
Het proces is volledig handmatig en je begint met het fijnstampen van de gedroogde bonen in een grote houten vijzel en stamper om de buitenste schil te verwijderen. De bonen worden dan geroosterd in een kleipot boven een houtskoolvuur, waardoor ze een meer rustieke smaak krijgen. Als de bonen gebrand zijn, worden ze tot een fijn poeder vermalen en vervolgens zet en geniet je van een kopje biologische koffie van één enkele oorsprong.