Je eerste pintxos bar is een relaxte buurtbar, waar het druk is met lokale kantoormedewerkers die 's avonds uitrusten met een drankje. Zet je tanden in de beste Spaanse omelet van San Sebastian en een ander eigentijds hapje, en spoel het door met een zurito- een klein bier dat perfect past bij pintxos.

Van daaruit ga je naar een gezellige wijnwinkel van de derde generatie, een zeldzaamheid in dit deel van de stad. Je wordt verwelkomd door de vriendelijke eigenaar, die je groep naar de besloten achterkamer leidt en proeverijen van hun kenmerkende huisgemaakte sleedoornlikeur schenkt. Terwijl je van je drankje geniet, vertelt je gids fascinerende verhalen die je onderdompelen in de boeiende recente geschiedenis van San Sebastian en je een beter begrip geven van de plaatselijke cultuur.

Vervolgens ga je naar een van de meest legendarische bars van de stad, bekend als de geboorteplaats van de iconische gilda pintxo. Proef dit historische hapje naast een selectie van meer heerlijke huisgemaakte pintxos, waaronder hun verrukkelijke varkenschorizo. Om te drinken nip je van de beroemde droge cider uit Baskenland en leer je hoe je deze op traditionele wijze inschenkt!

Neem even de tijd om de adembenemende kathedraal van San Sebastian te bewonderen terwijl je gids je naar je volgende halte brengt, naar verluidt de allereerste pintxosbar van de stad. Ontmoet het team van broers en zussen achter de bar die met liefde de culinaire tradities van hun oma voortzetten en probeer een selectie van een paar favorieten. Combineer het met een glas knapperige txakoli wijn voor een typisch Baskische ervaring.

Je laatste stop is een plaatselijke bar die zo geliefd is dat hij zelfs een inspiratiebron is geweest voor een beroemde nachtclub op Ibiza! Probeer hun voortreffelijke huisgemaakte vermouth in combinatie met een laatste ronde pintxos: verrukkelijke sardientjes op toast, een verfrissende tomatensalade gemaakt met lokaal geproduceerde producten en een onverwachte snack die een eerbetoon is aan het maritieme erfgoed van San Sebastian.