Stap langs de charmante winkelpui van een lokale boulangerie, niet als klant maar als leerling voor een dag. De lucht is warm, rijk aan de geur van gist, boter en gekarameliseerde suiker. Dit is geen steriel klaslokaal; het is het met bloem bestoven hart van een authentieke Parijse bakkerij waar generaties traditie tot leven komen en je op het punt staat de geheimen van Frans bakken te ontdekken. In deze intieme, hands-on workshop stap je achter de toonbank en leer je van een professional die het vak leeft en ademt. Je kijkt niet zomaar toe, je rolt je mouwen op, dompelt je handen in het deeg en ontdekt de technieken die Frans brood en gebak hun tijdloze aantrekkingskracht geven. Van mixen en kneden tot vormgeven en bakken, elke stap brengt je dichter bij het beheersen van de smaken van de stad. Aan het einde ga je niet alleen weg met het warme stokbrood en delicate gebakjes die je hebt gemaakt – je neemt de kennis, het zelfvertrouwen en de zoete herinneringen van het bakken als een echte Parijzenaar mee naar huis in de artistieke ziel van een lokale buurt.