De tour laat je kennismaken met de unieke kenmerken van Azerbeidzjaanse druiven, terwijl je de wijnen ontdekt die in het hele land worden geproduceerd. Hiervoor bezoeken we twee lokale wijnrestaurants die zijn uitgekozen vanwege hun toegewijde service en speciale selectie van lokale wijnen.
Je leert ook over de geschiedenis van de wijnbouw in Azerbeidzjan, van de prehistorie via de Sovjet-Unie tot nu. Geniet van proeverijen, culinaire combinaties en levendige discussies om herinneringen te creëren die je nog lang na de tour zult koesteren.
Wijn wordt geproduceerd in verschillende regio's in Azerbeidzjan, voornamelijk in Ganja, Gabala, Shamakhi, Goygol, Khachmaz, Goychay, Shamkir, Tovuz, Absheron en andere regio's. Tijdens de Sovjet-Unie floreerde de wijnindustrie in Azerbeidzjan, maar na de onafhankelijkheid kwam deze enigszins tot stilstand. Een lange geschiedenis van wijnproductie in Azerbeidzjan werd ontdekt tijdens archeologische opgravingen van bepaalde oude nederzettingen in het hele land. Tijdens de expedities ontdekten archeologen gistingsvaten en opslagvaten met resten en druivenpitten die dateren uit het tweede millennium voor Christus. Baku (regio Absheron) staat de laatste tijd ook bekend om zijn wijngaarden.
Deze meeslepende ervaring nodigt je uit om de verborgen juweeltjes van Baku's wijnscene te ontdekken, exquise lokale variëteiten te proeven en de passie achter elk glas te ontdekken.
Begin je heerlijke avontuur terwijl je je lokale gids begroet voor het Nasimi monument. Je gids leidt je naar twee zorgvuldig geselecteerde lokale wijnetablissementen, elk met hun eigen unieke charme. Bij elke halte krijg je de kans om in gesprek te gaan met doorgewinterde, gepassioneerde wijnexperts die je helpen de subtiele expressie van lokale wijnen te definiëren.
Ondertussen ontdek je meer over de traditionele wijnbouwtechnieken die generaties lang zijn doorgegeven en krijg je inzicht in de moderne innovaties die de ontluikende wijnindustrie van Azerbeidzjan vormgeven. Tijdens de tour krijg je ook de kans om te genieten van heerlijke combinaties van ambachtelijke kazen, vers gebakken brood en andere culinaire hoogstandjes die de wijnen perfect aanvullen. We gaan levendige discussies aan met mede-wijnliefhebbers en delen onderweg indrukken en filosofische gedachten.
Hier drinken we het glas op de tijdloze kunst van het wijnmaken in het hart van Bakoe. Proost!
