De Balinese keuken is voor de meesten een raadsel, en hoewel de toeristische stroken langs het strand menig goed restaurant herbergen, ben je echt naar Bali gekomen voor hamburgers, Mexicaanse taco's en Thais eten? Wie echt wil proeven van de keuken van het eiland, moet de straatverkopers en plaatselijke warung eethuisjes van de stad verkennen.

Gelukkig kunnen we je helpen met ons eetfestijn waar je 15+ proeverijen van Bali kunt proberen in de straten van het oude Denpasar. Onze intieme kleine groepen maken het mogelijk om bescheiden geliefde favorieten te bezoeken die vaak al generaties lang bestaan.

Begin met knapperige pisang goreng, Indonesische saté met sambal en later gewokte yamien noedels. Ga over op complexere smaken zoals Balinese ayam betutu kip en Javaanse soto babat rundvleessoep in een keet die al sinds 1969 open is. Probeer tipat tahu gebakken tofu met pindasaus en nog veel meer verrassingen.

Gooi er wat Balinese zegeningen in de achterafstraatjes van het oude Denpasar tegenaan, een paar slokken arak (lokaal vuurwater) en een wandelingetje over de plaatselijke markt om meer te leren over de ingrediënten van de Balinese keuken. Sluit af met een zoete afsluiter op de Badung nachtmarkt en je hebt het neusje van de zalm voor een fijne foodie-avond.

De stranden van Bali mogen dan verleidelijk zijn, je zou een wonton tekort komen voor een noedelschaal als je niet meedoet aan ons beweeglijke avondeten, waar we je smaakpapillen prikkelen op plekken die je alleen nooit zult vinden.

✓ Geschikt voor milde glutenintoleranties, maar we raden coeliakie af, omdat er sporen van gluten zitten in 3-4 proeverijen met onvermijdelijke sojasaus.

✖️Vegetarians/pescatariers en diëten zonder varkensvlees hebben 2-3 proeverijen minder (van de 15 in totaal) vanwege beperkte alternatieven bij sommige leveranciers.

✖️ Ongeschikt voor ernstige allergieën vanwege het risico op sporen en kruisbesmetting.