Begin met een warm welkom en een kennismaking met het rijke culinaire erfgoed van Karnataka. Onder het genot van een verfrissend lokaal drankje vertellen je gastheren en -vrouwen hoe regionale ingrediënten, seizoensproducten en familierecepten het dagelijks leven in Zuid-India hebben gevormd. Ontdek een selectie van traditionele specerijen, linzen, kruiden en onmisbare basisproducten voor je voorraadkast, en leer hoe deze bijdragen aan de kenmerkende smaken van de regio.

Ga daarna met je gastheren en -vrouwen mee naar de gezinskeuken voor een praktische kookworkshop, waar je helpt bij het bereiden van een aantal authentieke Zuid-Indiase gerechten. Afhankelijk van het seizoen en het menu van die dag kun je helpen bij het bereiden van favorieten zoals dosa, idli, sambar, kokoschutney, vada, bisibelebath of andere regionale specialiteiten. Ontdek onderweg praktische kooktechnieken, traditionele bereidingswijzen en familietips die al generaties lang worden doorgegeven.

Als het koken bijna klaar is, ga je met je gastheren en -vrouwen aan de eettafel zitten om te genieten van een vers bereide Zuid-Indiase lunch of avondmaaltijd. Samen eten is de perfecte kans om meer te weten te komen over lokale gebruiken, festivals, het dagelijks leven in Bangalore en de rol die eten speelt bij het samenbrengen van gezinnen.

Voordat je vertrekt, krijg je de recepten van de gerechten die tijdens de ervaring zijn bereid, zodat je de smaken thuis nog eens kunt namaken. Ga naar huis met nieuwe kookvaardigheden, een dieper inzicht in de eetcultuur van Karnataka en onvergetelijke gesprekken tijdens een authentieke, zelfgemaakte maaltijd.