Een rondtrekkende maaltijd van ongeveer 3 uur om de verschillende nuances te ontdekken die het straateten van de hoofdstad van Puglia biedt: waaronder de beroemde focaccia barese, sgagliozze, panzerotti, de traditionele sandwich met octopus en een onvermijdelijk ijsje of dessert op een van de populairste plekken van de stad.

Als je alle geheimen en curiosa over de gastronomische traditie van Bari wilt ontdekken, ga dan mee met onze street food tour en word een echte kenner van de keuken van Bari!

Er worden proeverijen aangeboden:

• Focaccia Barese - een mengsel van gemalen griesmeel, gekookte aardappelen, zout, gist en water maakt de focaccia zacht van binnen en knapperig van buiten. Voor het bakken wordt het bedekt met tomaten en olijven.

• Sgagliozze - vierkantjes polenta, die het hele jaar door door huisvrouwen worden gebakken. Een unieke lekkernij, om van te genieten terwijl je door de straten van het historische centrum loopt!

• Popizze - ronde pannenkoeken van gerezen deeg.

• Panzerotto - je kunt Bari niet verlaten zonder de typische panzerotto te hebben gegeten. De klassieke heeft een vulling van mozzarella en tomaat, maar je kunt nog veel meer originele variaties vinden!

• Panino con polpo (broodje octopus) - een typisch Apuliaans straatgerecht, het is een gegrilde octopus op smaak gebracht met een drupje olie en een scheutje citroen. Onnavolgbaar!

• IJs - we sluiten de tour af met een vers zelfgemaakt ijsje, het beste van de stad.