Ontdek de meest authentieke kant van Apulië via zijn kostbaarste schat: extra vierge olijfolie. Dit is de allereerste proeverij in Bari die helemaal in het teken staat van olijfolie. Tijdens deze begeleide proeverij neem je een kijkje in de wereld van vier olijfoliën, gemaakt van inheemse Apulische olijvensoorten – Coratina, Ogliarola, Cima di Bitonto en Peranzana – die stuk voor stuk een uniek, rijk en onmiskenbaar karakter hebben.

Onder begeleiding van een deskundige gastheer leer je professionele technieken voor sensorische analyse: hoe je kleur, geur en smaak beoordeelt, hoe je fruitigheid, bitterheid en scherpte herkent, en hoe je de authentieke kwaliteit van een werkelijk uitzonderlijke olie kunt onderscheiden.

Deze ervaring wordt afgerond met een rijkelijk gevuld Apulisch aperitief: warme focaccia, ambachtelijke taralli, gemarineerde olijven, lokale kazen en vleeswaren uit de streek. Een zintuiglijke reis waarin de boerencultuur, de biodiversiteit van de olijventeelt en de oprechte Zuid-Italiaanse gastvrijheid met elkaar verweven zijn.

Perfect voor liefhebbers van eten en wijn, nieuwsgierige reizigers en iedereen die niet alleen een souvenir mee naar huis wil nemen, maar ook echte kennis en een blijvende smaak van Puglia.