De vakman die lesgeeft in het slijpen en bevestigen van de handgreep is opgeleid in een messenwinkel met meer dan 150 jaar geschiedenis. Doordat hij een allround opleiding heeft gevolgd op het gebied van slijpen, handvatbevestiging en zelfs graveren, is hij in staat zowel slijp- als handvatbevestigingsworkshops aan te bieden.

Hoewel het lemmet van het mes de meeste aandacht trekt, mag u de verscheidenheid aan handgrepen van verschillende houtsoorten niet over het hoofd zien! We hopen dat u door de slijpervaring de scherpte van Japanse messen zult waarderen, en door de ervaring met het bevestigen van de handgreep, de schoonheid en verscheidenheid aan handgrepen van messen.