Als afdeling van het Preservation Resource Center is Save Our Cemeteries de enige non-profit touroperator die restauratie, onderwijs en belangenbehartiging op begraafplaatsen in New Orleans rechtstreeks ondersteunt.

St. Roch Cemetery, opgericht in 1874, werd opgericht door de dominee Peter Leonard Thevis. Volgens de legende bad dominee Thevis tijdens de dodelijke uitbraak van gele koorts in 1868 tot St. Roch, de beschermheilige van goede gezondheid, en zwoer hij een kapel voor de heilige te bouwen als zijn gemeente gespaard bleef. Toen niemand stierf, werden een heiligdom en een kapel gebouwd. De lokale bevolking bleef St. Roch vereren voor genaden van welzijn en kwijtschelding. Tientallen jaren lang lieten gelovigen hun poliobeugels, glazen ogen, tandplaten en andere delen van hun prothese zelf achter toen hun gezondheid herstelde. Deze zijn te bezichtigen in de kapel die ALLEEN geopend is op de eerste vrijdag van elke maand van 11.00 uur tot 12.00 uur tijdens onze rondleiding.