Stap binnen in een gastvrij lokaal huis in Parma en ontdek de culinaire tradities die Emilia-Romagna tot een van de meest gevierde eetregio's van Italië hebben gemaakt.
Je ervaring begint met een traditionele aperitivo met Parmigiano Reggiano, lokale Salame di Felino, seizoensgebonden bruschette en een glas verfrissende Malvasia, een typische witte wijn uit de streek. Leer meer over de geschiedenis van Parmigiano Reggiano, de verschillende rijpingsprocessen en waarom deze iconische kaas wordt beschouwd als een van 's werelds beste producten.
Stroop dan je mouwen op en doe mee aan een praktische kookles gericht op authentieke zelfgemaakte pasta. Afhankelijk van het menu van de dag leer je hoe je traditionele specialiteiten zoals tortelli d'erbetta, aardappeltortelli of verse tagliatelle met strolghino ragù bereidt met technieken die generaties lang zijn doorgegeven.
Geniet tijdens de maaltijd van je handgemaakte gerechten in combinatie met een glas lokale Lambrusco, de beroemde mousserende rode wijn uit Emilia-Romagna.
Om zoet af te sluiten kun je genieten van huisgemaakte tiramisù of ambachtelijke gelato, gevolgd door een proeverij van traditionele lokale likeuren zoals Nocino of Bargnolino.
Dit is meer dan een eenvoudige kookles, dit is een authentieke eetervaring bij je thuis in Parma, waar eten, wijn, verhalen vertellen en Italiaanse gastvrijheid samenkomen rond de tafel.
