Je gids begroet de groep buiten het Nobel Vredescentrum voordat hij je naar de waterkant leidt. Daar stap je een legendarische taveerne binnen waarvan de muren ooit weergalmden met de plannen van pooliconen als Roald Amundsen en Fridtjof Nansen. Omringd door maritieme memorabilia hef je een bescheiden slokje akevitt, de nationale drank van Noorwegen die met kruiden is verrijkt, en leer je hoe het talloze Arctische expedities van brandstof voorzag.
Een rustige wandeling slingert door het burgerlijke hart van Oslo naar een aloude plaatselijke kroeg die geliefd is bij generaties inwoners. Schuif aan voor een traditionele Skagen sandwich (open sandwich) van Noorse seizoensingrediënten; als zeevruchten niet je voorkeur hebben, zal je gids een even smakelijk alternatief regelen. De maaltijd gaat gepaard met een typisch Noors tapbiertje.
Tot slot leidt de route naar de beste ambachtelijke bierbar van Oslo, die bekend staat om het promoten van kleine Noorse brouwerijen. Hier begin je aan een proeverij van vier tot vijf zorgvuldig samengestelde bieren, van knapperige pilsjes tot hopperige IPA's, terwijl de inwonende bierenthousiast de herkomst, de stijl en het smaakprofiel van elk brouwsel uitlegt.
Kom hongerig en dorstig aan; vertrek met een diepere waardering voor de avontuurlijke geest van Noorwegen - zowel in het glas als in de verhalen die de natie hebben gevormd.