We beginnen onze ervaring vroeg in de ochtend door elkaar te ontmoeten bij "Porta Carini", de toegangspoort tot een van de beroemdste markten in de stad, de Kaap. We gaan langs de steegjes van de markt, vol met koopwaar, en hier kopen we alles wat we nodig hebben om samen het menu van uw keuze te maken. Tussen de kraampjes vol met goederen, tussen kleuren en stemmen, heb je de indruk dat je in een van de soeks van een moslimstad bent. Een bezoek aan een Palermo-markt is een multiculturele ervaring, ze geven volledig uitdrukking aan de veelzijdige en kosmopolitische cultuur van de regio Palermo. Nadat we onze aankopen hebben gedaan, gaan we naar mijn huis, dat zich op een paar minuten van Piazza Politeama bevindt. Hier gaat onze ervaring verder met het bereiden van de gerechten. Onder mijn supervisie wordt mijn keuken het decor voor uw culinaire creaties. De Siciliaanse keuken, die wordt beschouwd als een van de meest creatieve en schilderachtige ter wereld, is nauw verbonden met de historische, culturele en religieuze gebeurtenissen van het eiland. Van voorgerecht tot dessert vertel ik je over de oorsprong en geschiedenis van elk gerecht, en dit zal een reden zijn voor vergelijking en uitwisseling tussen onze culturen.