Verlaat het centrum van Hanoi en rijd ongeveer 35 minuten naar het westen van de stad, waar je je gids zult ontmoeten. Verken een beroemde plaatselijke markt waar veel traditionele artikelen te koop zijn en die al bestaat sinds de Le King dynastie van 1428. Op marktdag (twee of drie keer per week) kun je zien hoe mensen uit alle omliggende dorpen honden, katten, varkens, kippen, eenden en bamboemanden komen verhandelen. Kijk hoe de oude vrouwen betel en arecanoot kauwen terwijl de smeden hard werken met hun felle vuurpotten. Als je bezoek niet op de marktdag plaatsvindt, bezoek dan een andere leuke markt met lokale producten zoals vis, groente, fruit en vlees, waar je een praatje kunt maken met de plaatselijke bevolking.

Bezoek na de markt enkele groenteboerderijen vlak naast de markt. Loop rond de velden waar bittermeloen, maïs, bloemkool, kool, tomaten, groene erwten en sojabonen groeien. Bekijk de fruittuinen met sinaasappels, pomelo's, papaja's, guaves en bananen. Maak van de gelegenheid gebruik om een praatje te maken met een werkende boer en vraag hem naar zijn teelttechnieken en levensstijl.

Hierna reis je naar een lokaal huis en leer je heerlijke traditionele gerechten koken. Geniet van lokale verse groenten, fruit, thee en traditionele cake terwijl je leert over het Vietnamese familieleven en de Vietnamese gebruiken.