Een authentieke eetervaring om de beste ambachtslieden uit de regio en hun producten te ontmoeten: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Lokale wijn.
Sta vroeg op om het hele proces van het maken van Parmigiano Reggiano te zien, je zult er geen spijt van krijgen! We halen je op met een minibusje en stoppen in een café voor een klassiek italiaans ontbijt: koffie en vers gebak, en dan zijn we klaar om aan de tour te beginnen!!!
Stop 1: Parmigiano Reggiano ervaring

Bezoek een Parmigiano Reggiano Fabriek en krijg de hele productie van de koning der kazen te zien, hoe hij wordt gemaakt, de verschillende fasen van het proces en bezoek de indrukwekkende ruimte waar ze duizenden wielen Parmigiano Reggiano opslaan en laten rijpen. Proef verschillende leeftijden Parmigiano Reggiano en andere kaas gemaakt in de “caseificio” zoals verse ricotta.
Stop 2: Ontdek Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

De tweede stop van de tour is om het zwarte goud van Modena te ontdekken: bezoek een oude Acetaia, leer het proces van Balsamico Azijn kennen, de verschillen tussen IGP en DOP en proef verschillende flessen (12 en 25 jaar oud), ook bovenop Gelato!
Stop 3: Lokaal wijnhuis en aperitief/lunch

Bezoek een wijnmakerij in de heuvels van Bologna, leer de lokale druiven van de regio Emilia Romagna kennen en proef een paar glazen wijn. Elk glas wijn dat je proeft wordt geserveerd met tigelle, lokale focaccia, regionale vleeswaren en kazen.