De Freedom Trail in Boston zit vol met verhalen over revolutie, opstand en de mensen die de Amerikaanse geschiedenis hebben gevormd – maar een aantal van de leukste verhalen van de stad vind je ook gewoon op je bord!
Tijdens dit 3 uur durende avontuur vol eten en geschiedenis volg je je lokale gids door Downtown Boston en langs de Freedom Trail, langs de gerechten, bedrijven en onverwachte verhalen die de stad hebben gevormd. Geniet onderweg van royale proeverijen van iconische gerechten uit Boston en ontdek waarom ze zo’n belangrijk onderdeel zijn geworden van de culinaire identiteit van Boston.
Je reis begint in een van de historische pubs van Boston met een stevig, langzaam gegaard traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in het koloniale New England. Ontdek hoe dit langzaam gegaarde gerecht zijn oorsprong vindt in de tradities van de inheemse Amerikanen, waarom de puriteinen het omarmden en hoe melasse ertoe heeft bijgedragen dat Boston zijn beroemde bijnaam ‘Beantown’ kreeg. Ontdek vervolgens de duistere kant van melasse terwijl je luistert naar het ongelooflijke verhaal van de Grote Melasse-overstroming.
Loop verder over de Freedom Trail en kom langs de Granary Burying Ground, de laatste rustplaats van onder andere Paul Revere, Samuel Adams, John Hancock en de slachtoffers van het Bloedbad van Boston. Terwijl je steeds dieper het hart van Boston in trekt, ontdek je waarom de Freedom Trail ooit is aangelegd en hoe de groeiende skyline van Boston het destijds steeds moeilijker maakte om de historische bezienswaardigheden te vinden. Onderweg vertelt je gids je een paar eigenzinnige verhalen over de stad die je niet altijd in de reisgidsen vindt, zoals over een legendarisch steegje, een gestolen tijdcapsule met een sprinkhaan erop, en de plek waar de beruchte Ponzi-zwendel begon.
Ga daarna naar het historische Blackstone Block in Boston, waar je omringd wordt door een aantal van de oudste restaurants van het land die nog steeds in bedrijf zijn. Ontdek de tradities die hun oorsprong vinden in het Union Oyster House, en stap dan binnen in een van de oudste tavernes van Amerika om een van de meest iconische en overheerlijke gerechten van onze stad te proeven: een kreeftenbroodje in New England-stijl op een geroosterd broodje, traditioneel geserveerd met een huisgemaakte koolsalade en knapperige frietjes.
Je laatste stop is een van de beroemdste hotels van Boston, waar je het dessert proeft dat de stad op de culinaire kaart heeft gezet: de Boston Cream Pie. Ontdek waarom deze taart een ‘pie’ wordt genoemd, hoe hij hier in de 19e eeuw is uitgevonden en waarom de chocoladelaag er destijds zo’n luxe toevoeging was.
Wil je de ervaring nog een stapje verder brengen? Breid je rondleiding uit met een proeverij van lokaal ambachtelijk bier in twee van de meest historische kroegen van Boston, waarbij klassieke gerechten uit Boston worden gecombineerd met de brouwtradities van de stad.
Kom met een lege maag en een nieuwsgierige blik – je gaat naar huis met een volle maag, de smaak van de meest iconische gerechten van Boston en een heel nieuw perspectief op de Freedom Trail!
