Op het afgesproken tijdstip halen we je op bij je hotel voor een belevenis die geschiedenis, traditie en lokale cultuur combineert in een van de meest karakteristieke wijken van Bucaramanga: San Francisco, de bakermat van handelaars, ambachtslieden en families die de identiteit van de stad al generaties lang in stand houden.
Onze rondleiding begint op het marktplein in de wijk San Francisco, een bruisende plek waar elke gang een verhaal vertelt. We slenteren langs de kraampjes met groenten, knollen en fruit, en ontdekken waarom Santander de op één na grootste voedselproducerende provincie van het land is. We gaan meer leren over cassave, de verschillende aardappelsoorten en de romige avocado uit San Vicente de Chucurí, die liefkozend ‘la mantequilla’ (de boter) wordt genoemd.
In de fruitafdeling proeven we maximaal zes lokale soorten, waaronder granaatappel en Lebrija-ananas, en genieten we van vers geperste natuurlijke sappen die lekker fris en vol van smaak zijn. Voordat we vertrekken, maken we nog een wandelingetje door de afdelingen met handwerk en aromatische planten, waar traditie en volkswijsheid samenkomen.
Als we de markt hebben verlaten, lopen we een paar blokken verder om ons onder te dompelen in het dagelijkse leven van de buurt, met zijn bruisende commerciële sfeer en unieke energie. We komen aan bij de Sint-Franciscus van Assisi-kerk, een spirituele ontmoetingsplaats en het hart van de wijk, waar we meer te weten komen over de geschiedenis en de maatschappelijke erfenis van de franciscaanse gemeenschap, die een belangrijke rol heeft gespeeld bij de vorming van de wijk en het gemeenschapsleven daar.
Van daaruit gaan we naar de wijk waar de lederwaren worden gemaakt, een trots voor Bucaramanga en landelijk bekend om de kwaliteit en het ontwerp van de producten. Hier vind je schoenen, handtassen, riemen en accessoires die door lokale ambachtslieden zijn gemaakt, met speciale prijzen en exclusieve kortingen voor onze reizigers.
Tijdens de rondleiding proeven we ook typische straatgerechten, zoals maïsarepa’s, ambachtelijke chorizo’s en traditionele drankjes, die een authentiek tintje geven aan deze ervaring die geschiedenis, smaak en lokaal talent combineert.
Aan het einde van de rondleiding zetten we je weer af bij je hotel, met herinneringen aan een dag die de levendige en culturele ziel van Bucaramanga perfect weergeeft, te midden van geuren, texturen en traditie.