De tour begint met een welkom van de gastheren, die u meenemen op een illustratieve wandeling rond de boerderij. Je ontmoet en leert over vele diersoorten naast de Sardijnse schapen: lama's, alpaca's, pauwen en vele soorten vogels van over de hele wereld. De tweede stop is de kaasfabriek die aan de boerderij vastzit, waar de magie plaatsvindt: de transformatie van melk tot kaas. Dit is waar het hart van de ervaring zich afspeelt: de workshop voor het maken van Sardijnse pecorino. Na een inleidende briefing over de gebruikte technieken zal de herder een demonstratie geven van de essentiële stappen in deze praktijk. Elke deelnemer zal actief kunnen deelnemen, de verschillen tussen verse en rijpe kaas ontdekken en leren kennen. Tijdens de workshop is het namelijk mogelijk om de kaas te proeven, een zeldzame gelegenheid om te genieten van de echtheid van een vers gemaakt product. Aan het einde van de ervaring wordt u verwelkomd in het boerderijgebouw waar een selectie van echte lokale producten, op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid, vergezeld van water en wijn, wordt aangeboden om te proeven.