Het avontuur begint wanneer een voertuig de groep naar de meest iconische plekken aan de rand van Cafayate brengt (zoals Yacochuya en El Divisadero). Tijdens deze klim win je snel hoogte en geniet je van een panoramisch uitzicht over de hele Calchaquí-vallei, met zijn groene wijngaarden die contrasteren met de okerkleur van de berg. Tijdens de afdaling naar het centrum van Cafayate vertelt de gids over het leven van de oude Diaguitas-Calchaquíes, hun overtuigingen en hun respect voor Pachamama. Naarmate we de productiegebieden naderen, verschuift het verhaal naar de komst van de eerste Torrontés-wijnstokken, de inspanningen van de wijnpioniers en hoe Cafayate een unieke wijnoase in de wereld werd.