Bekijk de route van de tour in Google Maps: https://maps.app.goo.gl/9WfZsbL66hpKNc1H9
Mijn naam is Juan! En ik neem je mee door een lijst met eetplekjes die ik persoonlijk heb uitgekozen vanwege hun authenticiteit, prijs en smaak natuurlijk.
We zullen een breed scala aan eten en snacks behandelen: van warm tot koud, vaste stoffen tot dranken, zoet tot zout, winkels en straatverkopers, nationaal en lokaal, gebakken tot gebakken, fruit tot vlees en alles daartussenin.
Voordat we met het eten beginnen, bekijken we een aantal muurschilderingen waarmee ik je kan vertellen over de lokale cultuur van Cali, gebeurtenissen, een nationale martelaar en de eerste zwarte vicepresident van Colombia. Dan, voor het eten…
STOP 1: Bakkerij
Goed Colombiaans brood. Pandebono, buñuelo, roscón, pan galleta. Er zijn ook opties met guavezoet of melkkaramel, kokos, kaas, worst en zelfs koffie.
BONUS tussenstop (alleen doordeweeks): gefrituurde bakbananen, aardappelchips en salchipapa.
Verrassing! We bekijken het Salsa Plaza, luisteren naar muziek en doen zelfs een paar Salsapasjes zodat je je zelfverzekerder voelt om de confrontatie aan te gaan met een avondje rumba…
STOP 2: zoute gefrituurde producten + sappen
Empanada: gebakken maïskorst, vlees en aardappel van binnen. (Coeliakie)
Papa aborrajada: aardappelbrood met een korst.
Papa rellena: aardappel met rijst en vlees erin.
Marranita: zoete bakbanaan met gebakken varkensvlees erin.
Aborrajado: zoete bakbanaan met kaas erin (veggie)
Champús: drank met maïs, ananas, lulo, bittere sinaasappelbladeren en kaneelstokjes.
Lulada: drank met lulo, ijs en gecondenseerde melk.
Sap van verschillende soorten fruit.
BONUS tussenstop (alleen op doordeweekse dagen): chontaduro, fruit en sap van deze regionale vrucht waarvan gezegd wordt dat het afrodisiacum is, geweldig voor veganisten en vegetariërs omdat het veel proteïnen bevat.
STOP 3: ijs met fruit (alles veggie en glutenvrij!)
Raspado: geschraapt ijs met bramensiroop
Cholado: hetzelfde als hierboven + assortiment van 10 vruchten + ijs
Cholado explosión cítrica: geschaafd ijs met groene mangosiroop + assortiment zuren en citrusvruchten.
Lulada: drank met lulo, ijs en gecondenseerde melk.
Maracuyada: drank met passievrucht, ijs en gecondenseerde melk.
Ensalada de frutas: assortiment van 10 vruchten, kaas, gecondenseerde melk.
Alle proefopties zijn snacks, geen grote gerechten. Maar laat je niet misleiden, sommige zijn niet klein en ik verzeker je: aan het eind zit je vol.
Veganisten welkom. Vegetariërs welkom. Glutenvrije mensen zijn welkom. Vleesliefhebbers ook welkom! Er zijn opties voor iedereen.
De tour begint en eindigt in Bulevar del Rio, de favoriete plek van de stad vanwege het briesje en de sfeer. We gaan wandelen en stoppen bij verschillende levensmiddelenzaken en straatverkopers. Ik zal je wegwijs maken in wat alles is en wat elke plek het beste doet, en jij laat je ogen en mond beslissen wat je wilt proberen.
“Volle buik, blij hart”.
Ik denk dat dat alles is wat je nu moet doen. Als je vragen hebt, laat het me weten.
