De dag begint in Serradifalco, waar je Salvatore ontmoet, een jonge kaasmaker. Maak je klaar om je handen in het deeg te steken… je bent de hoofdrolspeler in de creatie van Pecorino kaas en je kunt heerlijke producten uit de zuivelfabriek proeven.

Van Serradifalco gaan we naar Delia, waar geschiedenis en smaak elkaar ontmoeten. In een door een familie gerunde workshop krijgen we de kans om de beroemde cuddriredda te proeven en te maken, een koekje in de vorm van een kroon, geïnspireerd op het middeleeuwse fort van de stad.

En dan nu een tweesprong: wil je liever de wereld van extra vierge olijfolie verkennen of je verdiepen in de nuances van lokale wijnen?

Je kunt kiezen tussen een bezoek aan een door een familie gerunde olijfmolen, waar je alles leert over het maalproces en een lichte lunch met lokale producten; of je kunt je onderdompelen in de sfeer van het oude fort van de familie Lombardo, die al meer dan 60 jaar inheemse druiven verbouwt en verfijnde wijnen produceert. Je kunt de wijngaarden en de wijnmakerij bezoeken en genieten van de wijn, vergezeld van een lichte lunch met lokale lekkernijen.