De eerste bestemming is het Göreme Panorama, waar je een van de mooiste uitzichten over de omgeving hebt. Je gids zal je uitleggen hoe de geologie van de regio in elkaar zit en hoe dit unieke landschap is ontstaan. Dan kijken we vanuit de andere kant, vanaf het uitkijkpunt bij Pigeon Valley. Op deze plek kun je foto’s maken vanuit een nieuw perspectief, helemaal boven op het plateau. Je kunt zien hoe millennia van erosie de hele regio Cappadocië hebben gevormd. De Pigeon (Güvercinlik) Valley dankt zijn naam aan de vele duiventillen die door de oude bewoners zijn gebouwd.
Daarna ga je naar de ondergrondse stad Derinkuyu/Kaymaklı, de grootste en diepste ondergrondse nederzetting die tot nu toe is ontdekt. Het heeft 18 levels die met elkaar verbonden zijn via smalle tunnels en rotsladders. Je bezoekt stallen, opslagruimtes voor voedsel en wapens, een kerk, een wijnmakerij, een olijfpers, een keuken, klaslokalen en andere delen van de 8 verdiepingen die toegankelijk zijn voor bezoekers. Je gids vertelt je hoe en waarom Derinkuyu is aangelegd en hoe mensen deze verbazingwekkende plek gebruikten om zich in gevaarlijke tijden in veiligheid te brengen.
Je volgende stop is weer een historische plek: het Selime-klooster, het grootste in de rotsen uitgehouwen klooster van de regio. Je klimt via hetzelfde pad dat de monniken van vroeger en hun bezoekers gebruikten. Dit was een enorme gemeenschap waarvoor alle voorzieningen nodig waren om comfortabel te kunnen leven, dus je ziet er keukens, klaslokalen, stallen, een oliepers en ook de enorme kathedraalruimte, waar je nog steeds een aantal intacte fresco’s kunt bewonderen. Het landschap rond het klooster lijkt wel uit een van de Star Wars-films te komen; je kunt hier gegarandeerd geweldige foto’s maken.
Daarna is het tijd voor de lunch in het dorp Belisirma, met heerlijke, verse lokale gerechten die bij je reisarrangement zijn inbegrepen. Na de lunch ga je wandelen langs de Melendiz-rivier in de İhlara-kloof. De kloof is 14 km lang; je loopt het mooiste stuk ervan, ongeveer 4 km, wat bijna 1 uur duurt. In de İhlara-kloof vind je meer dan 15 kerken en zo’n 1.000 grotten die door vroegchristelijke monniken zijn uitgehouwen. Het is hier altijd prachtig, en in de zomerse hitte is dit een lekker koele, verfrissende wandeling.
We gaan ook naar het spectaculaire Nar Gölü (Granaatappelmeer), een relatief jonge vulkaankrater. Het meer wordt deels gevoed door thermale bronnen met heet zwavelhoudend water, waarvan wordt aangenomen dat het gezondheidsvoordelen heeft. Het meer is de plek geweest waar belangrijk onderzoek naar de klimaatgeschiedenis is gedaan.
De laatste blik op steen vandaag is een kans om een werkplaats te bezoeken waar ambachtslieden prachtige en bruikbare voorwerpen maken van kleurrijke, doorschijnende onyx.
