We brengen ruim 2 uur door in de keuken van ons restaurant, midden in het historische centrum van Cartagena, samen met twee professionele koks!
We gaan onze kooktechnieken delen, samen met de verhalen achter de recepten en ingrediënten. Dan gaan we aan de slag met schorten en koksmutsen! Eerst gaan we helemaal zelf de kokosrijst maken (die we voor de bediening in het restaurant gaan gebruiken), daarna maken we de knapperige patacones, vervolgens het typische drankje van onze stad, agua panela, en daarna gaan we aan de slag met de typische visgerecht uit Cartagena: Mojarra roja al papillon (een recept waar onze voorouders dol op waren). En terwijl we wachten tot de vis klaar is, kunnen we lekker dansen op wat traditionele muziek, want onze chef houdt van dansen! Vervolgens gaan we aan de slag met de empanadas door het deeg en de vullingen klaar te maken. Tot slot gaan we alles wat we in het restaurant hebben klaargemaakt opeten, terwijl we onze culinaire ervaringen delen en elkaar beter leren kennen!