Eerst word je verwelkomd met een zelfgemaakt drankje of een Griekse koffie van de gastvrouw.

Terwijl je van je drankje en koekjes geniet, krijg je meer informatie over het menu met mediterrane gerechten.

In de oven geroosterd lamsvlees is het eerste gerecht dat wordt bereid, zodat het meer dan 2 uur kan garen in de houtgestookte steenoven. Leer alles over waarom dit gerecht “het dievendiner” wordt genoemd en over de historische betekenis ervan.

Daarna bereid je gevulde groenten en gevulde druivenbladeren (dolmades). Verzamel kruiden en groenten uit de tuin voor de vulling. Druivenbladeren rollen is een delicate vaardigheid die je onder de knie zult krijgen! In de oven gaan ze.

Haal je deegrollen maar tevoorschijn, want nu is het deeg voor de kalitsounia aan de beurt! Rol het deeg voor deze traditionele pasteitjes uit en vul ze met kaas en wilde groenten.

Voorgerechten worden als laatste bereid, maar als eerste genuttigd. Tzatziki en dakos. Deze eenvoudige maar heerlijke gerechten worden zeker je favoriete hapjes om thuis na te maken.

Eindelijk is het tijd om te eten. Geniet van alle prachtige traditionele Kretenzische gerechten die je hebt gemaakt met overvloedige hoeveelheden lokale wijn.

Zorg ervoor dat je ruimte overhoudt voor het toetje! Aan het eind wordt altijd iets zoets aangeboden.