Dompel jezelf onder in de gedurfde, smaakvolle wereld van de Sichuanese keuken in het Chengdu Cuisine Museum, het enige museum ter wereld dat volledig gewijd is aan deze wereldberoemde culinaire cultuur. In het museum staat een Engelssprekende gids klaar om je te helpen de rijke verhalen achter de tentoongestelde stukken te begrijpen. Dit is een ervaring waarbij je op eigen houtje op ontdekkingstocht gaat, in je eigen tempo, terwijl je geniet van heerlijke proeverijtjes en zelf bepaalt hoe actief je wilt meedoen – van het kijken naar spectaculaire live-demonstraties tot het opstropen van je mouwen en zelf authentieke gerechten bereiden.

Je bestemming: het Culinair Museum van Chengdu
Dit interactieve museum toont duizenden culturele voorwerpen, gebruiksvoorwerpen en historische stukken die te maken hebben met de Sichuanese keuken. Dwaal rond langs tentoonstellingen die de geschiedenis van Sichuan-peperkorrels belichten, de ontwikkeling van het beroemde ‘mala’-smaakprofiel (verdoofd en pittig) van de regio, en het vakmanschap achter iconische gerechten. Het hoogtepunt is de ruimte met live-demonstraties en de ‘Snack Street’ waar je onbeperkt kunt proeven van tientallen lokale hapjes, theesoorten en specerijen.

Verken het museum en geniet daarna van twee geweldige live kookdemonstraties. Bekijk hoe Kung Pao-kip (Gong Bao Ji Ding) wordt gemaakt en sta versteld van de show met de ‘gouden draadnoedels’, waarbij een chef-kok met een speciaal reusachtig mes deeg in sliertjes snijdt – zo dun dat je ze door een naald kunt rijgen of er zelfs vuur aan kunt steken.

Kies je ervaring:
We bieden drie verschillende abonnementen aan, afgestemd op je interesses. Bij alle arrangementen is de toegang tot het museum inbegrepen, evenals onbeperkt gebruik van het snack- en drankbuffet.

Optie A: Rondleiding + Liveoptredens + Snackbuffet (zonder gids)
Geniet van de kernervaring. Kom naar het museum om de landschappen van de moderne klassieke tuinen in West-Sichuan te ontdekken en onbeperkt te genieten van hapjes.

Optie B: Rondleiding + buffet + Kung Pao-kip bereiden
Ga zelf aan de slag! Na de rondleiding door het museum en het buffet ga je de keuken in voor een kookworkshop Kung Pao-kip. Ontdek de geheimen van het in balans brengen van zoete, zure en pittige smaken en maak onder begeleiding je eigen roerbakgerecht.

Optie C: Rondleiding + buffet + masterclass & certificaat
Word een fan van de Sichuanese keuken! Dit uitgebreide pakket bevat niet één, maar wel drie klassiekers: Kung Pao-kip, panda-vormige dumplings (Zheng Jiao) en Mapo-tofu. Als je de cursus met succes hebt afgerond, krijg je een officieel certificaat ‘Sichuan Cuisine Master’ als aandenken.